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Les produits de charcuterie font partie des aliments transformés les plus vendus. Outre son goût, une bonne saucisse convainc également par sa présentation. Pour obtenir de fines tranches de la même épaisseur, l’utilisation d’une trancheuse est indispensable. Voici quelques idées de ce que vous devez prendre en compte lors de votre choix.
Choisir une trancheuse pour son usage polyvalent et pratique
Les emporte-pièces sont des ustensiles de cuisine très polyvalents. Ils sont principalement utilisés pour découper la charcuterie, mais aussi le fromage, la viande, le pain et les légumes. Ils facilitent la présentation des aliments et un gain de temps et de travail. Vous pouvez consultez ce site pour plus d’information. Il existe de nombreux types de trancheuses : manuelles, électriques, professionnelles et semi-professionnelles.
Trancheuse professionnelles et semi-professionnelles
Une trancheuse pour professionnels se distingue en trancheuse verticale et trancheuse inclinée, aucun type de coupe ne présentant d'avantages ou d'inconvénients particuliers. L'équipement d'une trancheuse entièrement automatique comprend la quantité de coupe réglable. Les boîtiers robustes de qualité alimentaire et les moteurs puissants montrent leurs points forts lorsqu'il faut produire une grande quantité de charcuterie. Les trancheuses en métal sont nettement plus chères que les trancheuses en plastique et leurs couteaux chromés durs font leurs preuves en service continu. Pour une sécurité maximale lors de la coupe, un écran de protection, un support pour les aliments à couper et une aide à la poussée avec poignée permettent d'éloigner les mains le plus possible du couteau. Les couteaux de la trancheuse doivent être adaptés à l'aliment à couper. Les couteaux ondulés sont destinés à la charcuterie. Il existe des couteaux à fromage spéciaux pour couper le fromage. Des accessoires supplémentaires permettent de couper du saumon, du pain et des légumes.
Trancheuse universelle pliable
Les personnes qui souhaitent acheter une trancheuse doivent garder à l'esprit que les fournisseurs ou les fabricants du marché produisent de nombreux types de trancheuses différents. Chaque machine est adaptée à un domaine différent et à une utilisation différente. Avant d'acheter une trancheuse, les clients intéressés doivent donc garder à l'esprit qu'il existe différents types de trancheuses. Pour choisir le rabot idéal, vous devez tenir compte du type d'aliments à fileter. Vous devrez également faire attention au matériau de fabrication, aux lames et à la puissance. La facilité de nettoyage et la taille sont également des facteurs importants.
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